國際中心／周宸妘報導
▲星巴克新上任CEO尼可宣布，將全棉重新定位星巴克品牌，不僅取消飲品半價優惠政策外，菜單也將精簡。（圖／翻攝自Pixabay）
全球最大連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）CEO已於去年9月9日由尼可（Brian Niccol）接任，不過也祭出許多改革措施，重新定位品牌，像是取消買1送1、飲品半價、整頓菜單等，其中也要求下架備受爭議的「橄欖油咖啡」系列飲品。（Oleato）他也強調，每杯咖啡都必須在30秒以內送達至顧客手中。
執行長尼可於去年接管星巴克，透露會將長期偏遠核心的星巴克，重新拉回跑道。日前接受美國ABC節目《早安美國（Good Morning America）訪問提到，未來會全面改革星巴克的行銷策略，提高該品牌形象。
銷售不如預期的橄欖油咖啡（Oleato）已於去年11月在美國和加拿大全面下架，由於部分產品在店需求量不足，因此才會決定以精簡菜單為主要考量。
▲尼克表示，他也將全面提升星巴克咖啡製作流程效率，預計未來將實現煮咖啡能夠30秒到顧客手中；濃縮咖啡飲品則是40秒。（圖／翻攝自臉書）
針對咖啡製作流程及販售率，尼克表示，未來將計畫現煮咖啡從機器到顧客手中的時間縮短至30秒內；至於濃縮咖啡飲品則需縮短至4分鐘內。同時，星巴克也會設置手機單專屬取餐區，以提升效率減少等待。
由於星巴克自助調味吧在2021年因疫情爆發慘遭移除，為了滿足顧客，尼克也表示，會再次重新設立，提供奶精、糖等。另外，他也希望恢復星巴克的咖啡館文化，經典手寫名字在杯子上也將回歸，儘管有可能會出錯，，不過期望能透過此方式來提和顧客互動。
