財經中心／余國棟報導
市場普遍將金色三麥（7757）視為台灣少數掌握「餐＋酒」雙核心的品牌代表。公司以自釀啤酒結合連鎖餐飲的營運模式，打造出差異化市場優勢，從精釀酒廠延伸至大型主題餐廳，成為餐酒文化結合的領頭羊。連鎖餐飲品牌金色三麥今（20）日以承銷價每股101元正式掛牌上櫃，開盤不久即衝出亮眼表現，盤中最高勁揚至140.5元，漲幅近4成，展現強勁「蜜月行情」，收盤時仍收在136.5元。若以掛牌價計算，中籤投資人若在高點賣出，一張可現賺3.9萬元，堪稱今年餐飲股的紅包。
公司指出，隨著台灣消費市場逐漸走向餐酒融合的生活型態，將持續拓展以啤酒文化為主軸的餐飲事業，藉此放大經濟規模與品牌覆蓋率，目標成為「最具代表性的台灣餐飲品牌圖騰」。金色三麥擁有兩座通過ISO22000與HACCP國際認證的自有啤酒生產基地，年產能達3,000公噸，並設有四座工廠涵蓋啤酒、調酒、氣泡飲與冷凍甜點等品項，展現跨品類的整合實力。公司積極建立廣泛合作通路，涵蓋四大便利商店、各大連鎖超市如全聯、家樂福、樂比亞等，並進軍百貨、生鮮與精品超市通路，產品滲透率穩定提升。
在產品開發上，公司除持續推出威士忌檸檬冬瓜、柚子茉莉等精釀酒款外，也發展以紅烏龍為基底的茶系健康飲品，進一步布局無酒精氣泡飲市場。金色三麥並透過自有餐廳與異業合作雙軌推進，與便利商店合作推出限定餐點與聯名飲品，成功吸引年輕族群與女性市場目光。
根據公開資料，金色三麥近三年合併營收分別為14.98億元、19.47億元及22.04億元，稅後淨利分別為1.22億元、2.31億元與2.21億元，每股盈餘（EPS）達5.62元、10.54元與10.01元，獲利能力穩健。2025年上半年營收再達10.92億元，年增5.42%，創同期新高。稅後淨利0.83億元，年減17.62%，每股盈餘（EPS）3.8元。
上半年營收雖成長但獲利略有壓力，公司表示，主因為上櫃掛牌費用及新店展開幕支出所致，不過隨著下半年進入節慶與聚餐旺季，營運可望逐步回升。公司將持續推動「精準選址×品牌一致性」策略，打造具地方文化特色的餐酒體驗，期望成為最具國際潛力的台灣生活品牌。
法人分析指出，金色三麥結合啤酒生產與餐飲通路的雙引擎營運模式，在同業中具明顯區隔優勢，未來隨新產品與品牌延伸效益發酵，營收成長動能可期。上市首日股價強勢攻高，顯示市場對其品牌價值與成長潛力普遍看多。
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