財經中心／廖珪如報導
農業部長陳駿季今（22）日說明，21日早上11:44接獲台中市動物保護防疫處送檢梧棲區1養豬場死亡豬隻檢體，經檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，震驚農業界。由於我國花了23年努力才讓台灣2020年獲國際認定非疫區，如今防疫可能破功，畜牧界都期望能趕快止血。
不過，為何辛苦23年非洲豬瘟捲土重來，《三立新聞網》致電農業粉專「文青別鬼扯」版主「鬼王」，他指出廚餘養豬是關鍵，早在2018年，國內養豬戶禁絕廚餘養豬氛圍就已經成形，豬農之間彼此要求禁絕廚餘養豬的紀律出現，然而中央沒有下令全面禁絕。
鬼王也在2018年就發文分析，政府面對非洲豬瘟，若要玩真的，就該嚴格禁止「廚餘養豬」，而且絕對跟「偷帶香腸」沒有關係。為啥呢？鬼王說，我們先講個簡單的觀念。大家都知道，預防感冒要做的事其實很多。除了戴口罩是個方法外，平日常洗手、保持清潔衛生、良好生活作息，才是治本之道。此次嚴格禁止境外肉品攜入，就只是幫養豬產業戴口罩，但並未真正改善養豬產業的體質。
現在舉國上下都努力宣導不要帶肉品的原因，就是怕帶有非洲豬瘟的肉品進入台灣。但大家有沒有想過一個簡單的問題：香腸是人吃的，干豬屁事啊？如果香腸都被人吃的乾乾淨淨，病毒當然不會影響到台灣豬。但如果沒吃乾淨、被當成廚餘，然後又被台灣豬吃掉，台灣豬就會感染非洲豬瘟了。
此波非洲豬瘟最早是在東歐國家爆發，當時主要的傳染途徑都是野豬。其後從東歐傳到俄羅斯，再傳到中國大陸，一路從東北、華北、華中，現在到了福建。而進入中國大陸後，之所以能迅速由北往南傳播，靠的就是廚餘。面對這個問題，中國大陸當局也很頭痛。沒辦法，中國大陸還有成千上萬的小農戶養豬模式，可能只養個數頭到幾十頭豬而已。為了省錢，平時也都是吃廚餘。人家是把小孩當豬養，這些農戶養豬也還真的是把豬當豬養，根本就隨便亂餵，完全不管防疫安全問題。
廚餘養豬其實是非常傳統古老的模式。用廚餘餵豬，就如同種菜還用糞尿施肥一樣。由於廚餘是許多病菌的媒介，所以許多歐美國家早在半個世紀以前就禁止廚餘養豬了。
台灣雖然沒有明令禁止廚餘養豬，但卻規定廚餘被需蒸煮殺菌後，才能餵豬。而根據研究，廚餘必須要以90度的高溫、蒸煮一個小時，才能完全殺死非洲豬瘟病毒。但現在問題來了，台灣有沒有廚餘養豬戶？有，而且還不少，全台共有2,045場，而這些場的規模都非常MINI，通常幾十頭或2、3百頭而已（大家要知道，現在養豬場若沒有個5千頭或1萬頭豬，出去還會被人笑）。
鬼王文章寫道：請問這些廚餘養豬戶有沒有按照規定蒸煮呢？雖然環保署最近稽查的資料說幾乎都有，但業界的人都知道幾乎完全沒有！為何呢？1). 省燃料費用。2). 許多豬農都認為，反正這些餐廳、學校廚餘本來就是熟的，不是生的，沒啥必要煮。3). 每當蒸煮這些廚餘，必定會產生噁心的酸臭味，或冒出一堆白煙，然後附近居民就會跟環保署檢舉，廚餘養豬戶就會吃罰單了。
如果大家看到這些廚餘養豬戶的蒸煮設備的照片，就知道他們的生產與衛生水準有多低了。倘若非洲豬瘟病毒真的不幸進入台灣，再透過廚餘傳播，整個養豬產業就可能整個崩解。當我們以最高的國安標準查緝入境旅客所攜帶的物品時，卻用如此低劣的標準處理養豬產業，大家有沒有覺得很奇怪？所以，現在對88%的飼料養豬戶而言，境外查驗只是治標，真正治本的作法就是全面禁止廚餘養豬。廚餘養豬問題不解決，就算度過了非洲豬瘟，日後還會有其他病毒風險。
